Preparación:Colocar en una cacerola el chocolate en trozos, el agua, el azúcar y la vainilla
Calentarlo a fuego bajo para que se derrita el chocolate y revolver con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia espesa.
En un bol batir las yemas suavemente. Incorporarle la preparación de chocolate y mezclar bien.
Cuando esté frío, agregar la crema de leche batida integrándola bien.
Colocar la preparación en un molde y llegar al congelador algunas horas hasta que tome la consistencia deseada.
Servir con salsa Charlotte o solo.
- Ingredientes:
- 125 grs. de chocolate amargo
- 250 grs. de crema de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- ½ vaso de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 3 yemas de huevo
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